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关于白酒术语,你知道多少?

来源:   发表时间:2018-3-2 10:11:20  点击次数:【253】

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  无论是白酒从业人员亦或消费者,都曾听过:这酒比较“绵”、这酒比较“净”等等之类说法。不知大家有没有过疑问,究竟专家们口中的“绵、甜、净、爽”等等评语到底是什么意思?今天统将天下酒业就慢慢来向您解说。

  绵

  “绵”主要是指白酒口感中的厚实感。好的白酒品牌一般都不会出现很寡的感觉,而是很迅速地融入到消化系统,感觉像成为一团温暖的水,迅速扩散。这样的酒可以称之为绵。

  甜

  “甜”主要针对善饮者而言,比如吃饭时不吃任何菜,只吃饭。不要很长时间,就可以品尝到米饭实际上非常甜。好的白酒也是这样,如果仅仅是小口细品来喝酒,相信你一定会感觉到白酒也是有很甜的感觉。

  净

  “净”主要是不粘口的感觉。好的白酒一般都会十分爽滑,具有不粘口的特点,因此很多白酒往往会在“净”上下功夫。

  爽

  “爽”与净比较相近,主要是针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导。

  香

  香型对于白酒品质来说具有很重要的影响,也是白酒企业纯度指标很重要的参数。

  厚

  指厚味宜人,厚味就是酒尾比较厚重,不会出现上头等情况。白酒味道的厚薄对于爱酒人士来说也是选择心中所爱之酒的重要标准之一。

  纯

  自从白酒出现用粮食酒与勾兑酒之分后,对于酒的粮食纯度也成为判断白酒品质的一个重要指标。酒“纯”代表了白酒原料来源的正宗与纯正。

  正

  “正”主要是描述白酒的口感比较吻合目标人群的心理需求,从而表现出比较正宗的口味等。

  浓

  酒浓也是很多白酒作为核心卖点的重要指标,“浓”体现的物质性价值与情感性价值都非常美好,酒浓味浓情更浓。

  和

  和即醇和,主要是白酒喝后的入口感觉。醇和代表了白酒均匀度比较好,不会出现低档酒的分层等特征。

  以上是关于白酒常用评语的十字诀啦,如果酒友们能牢牢记住这些,并触类旁通、灵活运用,那么你也能成为白酒专家哦。

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