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  • (点击:89)[2018-09-07]酒类的分类

    常见的酒类分类方法一般有三种: 按酿制工艺划分 按酿制工艺划分,可分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。 发酵酒又称酿造酒或压榨酒,是用粮食或含有糖分的其它原料,经破碎、润料、蒸熟,加进曲…【详情】

  • (点击:254)[2018-07-23]中国白酒知识大全之——喝白酒的基本礼仪,你知多少?

    中国白酒知识大全之——喝白酒的基本礼仪,你知多少? (1)斟酒通常,酒水应当在饮用前斟入酒杯。有时,男主人为了表示对来宾的敬重、友好,还会亲自为其斟酒。在侍者斟酒时,勿忘道谢,但…【详情】

  • (点击:177)[2018-03-10]产品同质化、企业举步维艰,如何破局定制酒市场,实…

    现阶段社会的主要矛盾已经从“人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾”转化为“人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。”结合目前中国白酒行业发展现状…【详情】

  • (点击:232)[2018-03-10]酒量与智商有关

    据俄罗斯《共青团真理报》网站报道,美国和英国的学者调查发现:越是聪明的人,越容易有酒瘾且酒量也越好。这项调查结果已经发表在重量级科学杂志《新科学家》上。 调查发现,越是智商高的…【详情】

  • (点击:254)[2018-03-06]感官鉴别白酒的基本方法

    白酒又称蒸馏酒,它是以富含淀粉或糖类成分的物质为原料、加入酒曲酵母和其他辅料经过糖化发酵蒸馏而制成的一种无色透明、酒度较高的饮料。人们在饮酒时很重视白酒的香气和滋味,目前对白酒质…【详情】

  • (点击:258)[2018-03-05]品酒师应该具备的四大能力!白酒品评常用术语解释!

    品酒师应具备的“四力”:检出力、识别力、记忆力、表现力。 1、具有较高的尝评能力及尝评经验。嗅觉、味觉正常灵敏。尝评技术是集知识性、专业性、趣味性为一体的艺术学科、任何酒类…【详情】

  • (点击:200)[2018-03-05]中国白酒12种香型的区别和关系!有的香型濒临绝种?

    酒在我国有着很长的一段历史,渐渐的根据白酒不同的酿造工艺、制曲工艺、不同的风味特征物质对感官的影响逐渐形成了现在白酒的12种香型。 每种香型都有他独特的魅力所在,那十二种香型是…【详情】

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